„Anthelme Brillat-Savarin” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a kiejtés |
kiegészítés |
||
3. sor:
Fő műve az asztali örömöket szellemes és fordulatos stílusban bemutató ''Az ízlés fiziológiája'' (1826), amelyben ízes anekdoták, és kitűnő ételreceptek váltakoznak egymással.
:<p align="justify"><tt><small>Brillat-Savarin (ejtsd:
==Forrással megjelölt idézetek==
12. sor:
* A jó konyhafőnöknek tisztelnie kell a természet örök törvényeit, ezenkívül mesterien kell bánnia a tűzzel.
* Valakit vendégül látni annyit jelent, mint felelősséget vállalni arra, hogy mindaddig, amíg nálunk van, gondoskodunk róla, hogy jól érezze magát.
* Túl sokat várni egy késlekedő vendégre, figyelmetlenség mindazokra, akik jelen vannak.
* Aki barátokat fogad és nem fordít személyesen gondot az ételre, amit készít nekik, nem méltó arra, hogy barátai legyenek.
* Boldog az a csokoládé, amely miután a nők mosolyán át bejárta a világot, szájban olvadva, élvezetes csókban leli halálát.
* A szakács legnélkülözhetetlenebb képessége a lelkiismeretesség.
* Egy új fogás felfedezése több örömet okoz az emberiségnek, mint egy csillag felfedezése.
* A ház asszonyát mindig biztosítani kell arról, hogy a kávé nagyszerű volt, a ház urát pedig, hogy a legjobb likőrt választotta.
* Arra gondolni, hogy nem váltunk bort, eretnekség; a nyelv telítődik, és a harmadik pohár után a legjobb bor is csak tompa érzetet kelt.
* Adj egy fáradt embernek bőségeses ételt, erőlködve megeszi és lehet, hogy jobban érzi magát. Adj neki egy pohár bort, vagy alkoholt, azonnal a legjobb formába kerül, s szemed láttára újraéled.
== Neki tulajdonított mondások ==
| |||