„Anthelme Brillat-Savarin” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
AnankeBot (vitalap | szerkesztései)
a Bot: következő hozzáadása: es:Jean Anthelme Brillat-Savarin
aNincs szerkesztési összefoglaló
3. sor:
Fő műve az asztali örömöket szellemes és fordulatos stílusban bemutató ''Az ízlés fiziológiája'' (1826), amelyben ízes anekdoták, és kitűnő ételreceptek váltakoznak egymással.
 
:<p align="justify"><tt><small>Brillat-Savarin (ejtsd: brijá szavaren) Anthelme, francia iró, szül. Belleyben 1755 ápr. 1., megh. 1826 febr. 2. A nagy forradalom kezdetén Belley birája volt, mint federalista előbb Svájcba, majd Amerikába menekült. 1796. tért vissza Franciaországba s 1800 után a semmítőszék ülnöke lett. Hirét Physiologie du goűt (Páris 1825) c. műve alapította meg. Ez a munka a maga a nemében egyetlen a világon, mert ami csak inyencségre vonatkozhatik, az mind benfoglaltatik és minden képzelhető formában. Egy része a műnek valóságos szakácskönyv, az ételek ingredienciájának, elkészítése és feltálalási módjának pontos leírásával más része a helyes életrendre oktat, viszont egy ujabb rész a nevezetesebb ételek történetét mondja el; foglalkozik azután a vendégségek anyagi és szellemi berendezésével, különös súlyt fektetvén arra, hogy a vendégség mindenkor megfelelő szellemi élvezettel is járjon, végre pedig az inyencség apoteózisát tartalmazó költői epilogus zárja be a művet.</small></tt>[[w:hu:Pallas Nagy Lexikona|Pallas]]</small></tt>
 
==Forrással megjelölt idézetek==